Summary: Ein schmutziges Eismaschine funktioniert nicht richtig oder das letzte Mal. Der Eisbereiter muss auf zwei Arten gereinigt werden. Eine ist die Tie...
Ein schmutziges
Eismaschine funktioniert nicht richtig oder das letzte Mal. Der Eisbereiter muss auf zwei Arten gereinigt werden. Eine ist die Tiefenreinigung, die zweimal im Jahr empfohlen wird. Die gründliche Reinigung und Wartung des Eisbereiters sollte von einem Techniker durchgeführt werden. In diesem Fall nicht so viele wie möglich. Befolgen Sie die Industriestandards, um alle zwei Jahre zu reinigen, und Ihre Eismaschine sollte eine längere Lebensdauer haben.
Darüber hinaus ist eine regelmäßige leichte Reinigung ein wichtiger Faktor für die Gesunderhaltung des Eisbereiters. Dies kann von Mitarbeitern im Schichtdienst oder von engagierten Wartungskräften durchgeführt werden. Folgendes sollte die Reinigung beinhalten:
Aussehen der Maschine: Sie wissen vielleicht, dass die FDA Eis als eine Art Lebensmittel behandelt. Daher hält der Eisbereiter die gleichen hohen Reinheitsstandards ein wie andere lebensmittelbezogene Oberflächen. Die gute Nachricht ist, dass Sie beim Reinigen der Eismaschine und der Eisbox nicht nur die FDA-Standards erfüllen, sondern auch die Möglichkeit bieten, die Lebensdauer der Eismaschine zu verlängern. Zum Abwischen der Oberfläche des Eisbereiters und der Eisbox sollte regelmäßig ein EPA-zugelassenes Desinfektionsmittel in Lebensmittelqualität verwendet werden.
Luftfilter: Der Luftfilter sollte mit einem feuchten Tuch und einem neutralen Reinigungsmittel mit einem pH-Wert zwischen 6 und 8 gereinigt werden. Dies ermöglicht der Maschine eine normale Belüftung und verhindert eine Überhitzung durch lüftungsbedingte Wartung, schlechte Eisbildung oder verstopfte Luftfilter . Dieser Schritt ist besonders wichtig für luftgekühlte Eismaschinen. Niemand hört gerne, dass jemand nach Platz fragt, aber wenn Ihr Eisbereiter spricht, ist es genau das, wonach er fragt. Der richtige Platz und die richtige Belüftung sind entscheidend für die Fähigkeit des Eisbereiters, das erwartete Eisproduktionsvolumen aufrechtzuerhalten. Dies ist am wichtigsten für luftgekühlte Eismaschinen, da sie während des Produktionszyklus heiße Luft erzeugen. Sie brauchen Platz, damit die heiße Luft abfließen kann, damit sie sich nicht um den Eisbereiter herum ansammelt.
Alle Eismaschinen benötigen Platz und sind leicht zu reinigen und zu warten. Wenn Mitarbeiter oder Wartungspersonal Schwierigkeiten beim Zugang zum Eisbereiter haben, ist es unwahrscheinlich, dass sie die erforderliche gründliche Reinigung des Eisbereiters durchführen. Der Hersteller empfiehlt, auf beiden Seiten, hinter und über dem Eisbereiter, 1 Fuß Platz zu lassen. Wenn Sie nicht mindestens einen Fuß Platz um den Eisbereiter herum vorsehen, kann dies zu einer Überhitzung führen. Überhitzung kann interne Komponenten beschädigen und teure Reparaturen am Eisbereiter verursachen. Obwohl wir von Überhitzung sprechen, ist es unser Ziel, die Lufttemperatur um den Eisbereiter so nahe wie möglich bei 70°F zu halten. Ihr Gerät muss kalter Luft ausgesetzt werden, um nach dem Ausstoßen heißer Luft wieder einzuatmen